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时间:16-03-16 05:58:36 来源:网络整理 作者:器大才粗 阅读:

  中新网3月14日电 经过30多年的发展,我国经济正摆脱低端竞争格局,迈进向中高端的中国制造需要“工匠精神”来补上“精神之钙”;同样,伴随着改革开放发展起来的饮料行业,从当初规模小、品类单一的局面发展到今天多品类、集约化、规模化后又一次站到转型的风口,也需要“工匠精神”来推进转型。

  消费升级迫使产业转型,再加上经济下行的冲击,饮料行业已经到了不得不寻求突破的时间节点。然而,整个行业对于转型的认识还停留在寄希望于企业研发生产出味道好、分量足、价格实惠的产品,往往只要某一品类受欢迎或者是出了一款爆品,就会一窝蜂地都去做这个,真正能够坚守初心“死磕”某一领域并将其做到极致的并不多。

  然而,相对于绝大多数饮料企业的跟风也好、抄袭也罢,刚刚登陆新三板的德御坊则显得有点另类,既不盲目圈地,也不哗众取宠,而是秉承品质至上的原则,一方面将传统饮食文化和现代科技相结合,致力于做粗粮食品的“专才”而非跟风式的“通才”;另一方面,针对不同的消费群体将人物个性和时尚元素相结合,重视超越消费需求的沟通,推出类似“初享”、“红莲参”等这样富有情怀化的产品,满足物质和精神的双重需求,可谓是“任它繁花似锦我心独向粗粮”,致力于打造粗粮大健康产业的领军企业。

  德御坊重点在“专注、专业、敬业、用心”等几个方面下功夫,即专注于粗粮领域全产业链布局,集粗粮食品的研究、开发与加工于一体,结合粗粮的营养特性,研发专业的粗粮配方,持续改善粗粮口感,为消费者提供营养、美味、方便的粗粮食品。这种踏实专注的气质,在如切如磋、如琢如磨的钻劲背后,是对品牌和口碑的敬畏之心,也是“工匠精神”的具体体现,即精益求精、追求完美和极致。

  就当前而言,一方面,随着中国经济增长预期的降低,食品饮料行业发展增速和盈利水平将出现明显回落,未来发展更加依赖“价值驱动”;另一方面,随着国内消费不断升级并逐步走向成熟,食品饮料消费在品类、渠道和区域上都呈现了比较明显的分化。在这样的背景下,如果2015年饮料行业的关键词是“混搭”、“轻口味”等,那么眼下则应该“健康需求”、“精神消费”和“极致体验”,即立足粗粮饮料、果蔬饮料等带有明显健康标识品类的基础之上,呈现产品背后的故事,要让消费者感受到“我”的价值,认同产品传递出的价值理念,而并非只是接受一款简单的物质消费品。

  当下有一个流行词叫“供给侧改革”,饮料行业的转型同样也是在推进供给侧改革。虽然供给侧改革的“着力点”在供给端,但“着眼点”则应该在需求端,因为消费需求是市场经济运行的起点和归宿,是实现经济转型的源泉和动力。所以,饮料行业的转型要在“工匠精神”的引领下,以消费者为中心,立足消费升级和经济下行两个现实,持续满足引领消费者物质和精神的双重需求,从而实现供给端质的突破,让饮料产业在做大的基础上做强,提升各自品牌的含金量。