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时间:16-03-16 05:58:36 来源:网络整理 作者:器大才粗 阅读:

  日前,方便面行业龙头康师傅出现了业绩困境。康师傅2015年盈利预警称,2015年度,康师傅未经审核的股东利润大幅下滑约35%至40%,数字远低预期。中国食品商务研究院研究员朱丹蓬表示,方便面已经被标注上不健康的标签,随着消费升级,方便面这个品类加速下滑也是情理之中,作为方便面行业的龙头企业康师傅首当其冲,业绩下滑也在预料之中。

  方便面市场整体在衰退

  在去年三季度报告出来时,康师傅净利润下滑趋势已经显现。根据去年三季度业绩报,康师傅在去年前九个月的股东应占溢利3.42亿美元,同比下降12.67%。对于2015年财务业绩出现倒退,康师傅给出的原因是:方便面产品升级提价,短期由于通路观望造成销售下跌;汇率波动。

  方便面产业出现大幅度的净利润下滑,不仅仅是康师傅。去年3月统一集团中国发布了2014年成绩单,其净利润大跌68.8%,降幅为近五年来最大。当时统一给出的解释不外乎方便面市场整体衰退、饮品市场出现结构性调整等。而在此前,根据AC尼尔森市占分析数据显示,2014年中国方便面市场销售量同比下滑7%,延续了方便面连续四年下跌的态势。

  朱丹蓬表示,方便面是不健康食品的概念已经根深蒂固,随着民众健康意识的提高,对于方便面的需求在减弱。此外高铁的普及也挤压了方便面的市场空间,“以往方便面在出差、旅游中食用比较多,而现在旅途时间的缩短也降低了消费者对方便面的消费依赖”,朱丹蓬指出。

  推出高端产品求突围

  为了应对方便面行业衰退的尴尬,方便面巨头不约而同地推出高端方便面,希望借此提升业绩,包括康师傅、统一、今麦郎等在内的方便面生产企业推出的新品均越过5元。

  记者在走访各大超市发现,统一、康师傅、今麦郎在不约而同地选择押宝高端市场。统一推出定价超过5.5元的革面,康师傅则推出定价超过6元的爱鲜大餐,今麦郎推出7元的一菜一面。这些产品的卖点大都集中在蔬菜包料、大块肉片、非油炸面饼等“营养、健康”的诉求上。

  朱丹蓬表示,未来整个方便面市场走势会越来越高端,厂家都想改变和颠覆方便面不健康的属性,价格会越来越高,容量会越来越小,主打营养健康、口感美味,以质取胜来吸引消费者。

  京华时报记者钱宇阳